牛奶粉和羊奶粉那个更好

　　以前一提起“奶粉”，大家基本上不会有异议，心照不宣的都知道说的是“牛奶粉”。

　　但最近几年开始，跟很多宝妈宝爸说到孩子的口粮，越来越多听到“羊奶粉”的声音。

　　羊奶粉什么时候开始挑战的牛奶粉的“权威”?

　　羊奶粉到底有什么魅力，俘获了那么多粑粑麻麻?

　　跟牛奶粉相比，羊奶粉又有哪些独特优势?

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　　今天，我就来好好说一说关于羊奶粉的那些事儿~

　　Q1：为什么羊奶粉“突然”崛起?

　　其实也没有说“突然”崛起，羊奶粉的研究可以追溯到上个世纪70年代。

　　那时候美国的一些专家学者就对羊奶做过大量的研究工作，还提出了“羊奶是哺乳动物乳汁中含有对人体有益的营养及各种活性物质最高的乳品”。

　　只是那个时候，羊奶相当于来说较为“精贵”，所以基本都是中产家庭才能消费得起，但慢慢地，随着生活水平的提高，逐渐走向了普通百姓家，这才让我们有了一种“突然”的感觉。

　　Q2：为什么都说羊奶有膻味?要怎么去除?

　　我们吃羊肉也会觉得有一股膻味，羊奶也会有一点，但在给孩子喝的羊奶粉中，已经基本没有了膻味。

　　羊奶脱膻，是很重要的一个环节，目前主要有“物理脱膻”、“化学脱膻”和“生物脱膻技术“三种方法。国际公认效果最好的是第一种”物理脱膻“，它主要指的是“闪蒸”脱膻，利用减压蒸发的原理使羊奶中的游离脂肪酸可以最大程度的挥发，降低其含量，从而达到脱膻的目的。比如澳洲著名羊奶粉品牌朵拉小羊，采用的就是“闪蒸法“，脱膻效果绝佳。

　　Q3：为什么羊奶普遍比牛奶贵?

　　归根到底，是羊奶的资源相对牛奶来说要少，物以稀为贵。

　　乳山羊本身就比较少，它对环境的要求比较高，比如只能散养、只能在符合水质条件的区域饲养、不吃人工饲料等等，再加上它对环境有一定的破坏性，所以很多国家也规定了乳山羊的数量。综合各种因素，羊奶自然就比牛奶贵一些了。

　　Q4：为什么羊奶的口感比牛奶更细腻?

　　从口感上来说，羊奶比牛奶要更细腻。这是因为羊奶中的脂肪颗粒细小，分子结构也更小;而牛奶中的脂肪球比较大，而且含有凝集素，不太容易消化。

　　Q5：为什么羊奶比牛奶更接近母乳

　　羊奶不但口感更好，而且也更为接近母乳。

　　一是羊奶中的蛋白氨基酸的组成，与母乳相近，都是小而软的凝乳颗粒，更容易消化吸收。而且它还富含含水量较多的疫球蛋白，能大大提高婴幼儿的免疫力，再加上羊奶是不含有过敏源的，所以对于牛乳蛋白过敏的宝宝来说，是最好的选择，可能没有之一。